En 1559, Felipe II hizo entrega de estas tierras al marqués del Carpio con el mandato de edificar el Castillo de San Andrés. Con él defendería esta costa de los moriscos ante la sublevación de las Alpujarras y además, consiguió que la población se organizase en torno a este monumento. Ese paisaje se funde en Carboneras con los vestigios del siglo XIX representado en edificios señoriales como la actual sede del ayuntamiento de Carboneras, antes Casa de los Fuentes.
La localidad cuenta con 14'5 kilómetros las playas, destacando las urbanas de El Ancón, Los Barquicos y Los Cocones, pudiéndose divisar desde toda la playa de Carboneras, la Isla de San Andrés, una pequeña isla rocosa de 1,5 hectáreas cuya línea en el horizonte asemeja al de una ballena y que es Monumento Natural desde el año 2.003.
En la desembocadura del río Alías, en la costa de Carboneras y dentro del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar hay una serie de playas vírgenes. Una de éstas es la playa del Algarrobico, de 3 km de longitud y que fue testigo del rodaje de la película "Lawrence de Arabia" (David Lean, 1962).
Otras playas del municipio son la playa del Corral y la playa de Los Muertos, en pleno Parque Natural de Cabo de Gata y con formaciones rocosas de naturaleza volcánica modeladas por el viento y el mar, donde se puede practicar el nudismo. Al sur del pueblo siguiendo la costa se encuentra el faro y la torre de Mesa Roldán, del siglo XVIII. Hacia el suroeste limita con las playas de Níjar y la pedanía nijareña de Agua Amarga.
En el año 2009, sus playas urbanas han obtenido tres banderas Q de calidad turística.
Infraestructuras y equipamientos
Carboneras cuenta con una zona industrial en la que se sitúan una fábrica cementera y una central térmica.Desaladora Marina
Carboneras cuenta con una desaladora marina, considerada una de las mejores de Europa, en el año 2008 el gobierno nacional y autonomico presentaron una propuesta para trasladar agua de esta desaladora hacia las zonas de la España Húmeda. Esto produjo el enfado de los partidos políticos de la oposición tanto autonómicos como nacionales, ya que trasladar agua desde la España seca hasta la España húmeda lo consideraban algo sin sentido, y esto al final no ocurrió
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